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我が家の基本の食パン☆
by ひろのぞみゆうま
焼きたてはフワフワで最高です♪♪ミミはぱりっとしてて、小麦の味を満喫できる食パンです☆我が家のHBは焼き色調節が出来ないので(>_<)色が付かないように早めに出します☆
コツ、ポイント
強いて言うなら好みの味の素材を使うことと、標準の倍の時間捏ねていることです☆
材料
(1斤)
強力粉
250g(100%)
ドライイースト
3g(1.2%)
砂糖
10g(4%)
塩
3g(2%)
牛乳
180g(72%)
有塩バター
30g(12%)
このレシピの生い立ち
特にリクエストがないときは、このパンを焼きます。毎日食べるものなので、飽きの来ないよう家族の好みを反映してこの配合になりました☆
1.
パンケースを秤に乗せてバター以外の材料をHBに計りながら入れます。
2.
1度捏ねが終わるまでそのまま捏ねます。捏ね終わったらスイッチを切りバターを投入します。
3.
後はHBにお任せです。(我が家は14分前に取り出すのがbestです☆)
https://cookpad.com/recipe/252112
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