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アーモンドココアクッキー
by ちきこ
バターとお砂糖を少し控え目にして、ココアとアーモンドの香ばしさが感じられるクッキーに仕上げてみました♡
コツ、ポイント
アーモンドを入れて捏ねるとパキっと割れちゃいますが気にせず混ぜちゃってください!私は分厚めが好きなので6mmくらいの厚さで作ってます。次の日の方が味が馴染んで美味しいです!
材料
(約25枚分)
バター
50g
砂糖
40g
卵黄
1個分
小麦粉
70g
純ココア
5g
アーモンドスライス
50g
このレシピの生い立ち
バターと砂糖少なめでアーモンドの旨みが感じられるクッキーが食べたくて作りました(*´ω`*)
1.
バターを常温にするかレンジで少し柔らかくしてクリーム状にする。
2.
お砂糖を加えてすり混ぜ、次に卵黄、小麦粉、ココアを加えてしっかりまとまるまで混ぜたらアーモンドを加え捏ねる。
3.
アーモンドが均等に混ざったらラップにくるみ棒状にし、冷凍庫で30分冷やす。
4.
お好みの厚さに切ってクッキングシートに並べ、180度に温めたオーブンで16分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2521235
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