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簡単♡再現!明太和風パスタ
by えーりィ
イタトマの明太和風パスタ、味を再現しちゃいました!
コツ、ポイント
ソースは火にかけるとすぐ沸騰してしまうので、パスタが茹で上がってから火にかけるのがベストです!
材料
(2人分)
パスタ
2人分
■
ソース
明太子
60〜80g
和風だしの素
小さじ1
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
しょうが
チューブ2〜3cm
水
1カップ
バター(マーガリン可)
小さじ2
■
トッピング
玉ねぎ
1/4個
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
夫婦揃って学生時代バイトしていたイタトマ。2人とも大好きな明太和風パスタを家にあるもので再現したくて、試行錯誤しました(*^^*)
1.
大鍋にたっぷりお湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタを茹でる。
2.
玉ねぎを薄くスライスしておく。辛味が苦手な人は水にさらしておいてもOK。
3.
薄皮から出してほぐした明太子、和風だしの素、醤油、みりん、しょうが、水をフライパンに入れて、軽く混ぜる。
4.
パスタが茹で上がったら、フライパンを火にかける。 少しふつふつし始めたらパスタとバターを投入し、よく絡めて火からおろす。
5.
お皿に盛り付けて、スライスした玉ねぎと刻み海苔をトッピングしたら出来上がり!
6.
☆アレンジ☆具材をきのこ(事前に茹でるか炒めておく)に変えたり、揚げナスとツナに変えたりしても美味!
https://cookpad.com/recipe/2521438
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