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ふわふわ卵焼き
by がりぽよ
とにかくふわふわ!
コツ、ポイント
今回の分量ですと甘さ控えめ?かもしれないので 甘さ、★は作りながら好きな味に調整してください 油はしっかりフライパンになじませてください 昔酢を入れるとふわふわになると、TVでやっていたので入れてみたら、本当にふわふわになりました
材料
(1〜2人前)
卵(MかL)Lの方がオススメ
2個
砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ1
★水
大さじ2
★だしの素
小さじ1/4
醤油
少々
塩
少々
酢
少々
サラダ油(焼く用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもお弁当を持って行くので、ふわふわの卵焼きが食べたくて作りました
1.
(★は、あらかじめ合わせておく) 卵をよくといてから★を含む全ての材料を混ぜ合わせる
2.
熱したフライパンに油を入れ、全体になじませ、混ぜ合わせた卵を半分入れ箸でかき混ぜる
3.
フライ返しで巻き端へ寄せる。油をフライパンに塗る
4.
残りの卵を全ての入れ、端に寄せ巻いた卵の下にも卵を持ち上げて流し入れる
5.
全て巻き上げたら、完成です
https://cookpad.com/recipe/2521884
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