文字サイズ:
小
中
大
印刷する
水切りヨーグルトを使ってポテトサラダ
by violets
ポテトサラダに一味変えて、水切りヨーグルトをベースに入れました。おかずに、お弁当にナチュラル感たっぷりのサラダです。
コツ、ポイント
じゃがいもは固すぎず、柔らかすぎず、火加減に気を付けます。 食材は大きさを合わせると、仕上がりがきれいに見えます。 お好みで味加減をしてみてください。 作り置きしておいても便利ですね。
材料
(4人分)
じゃがいも
5個
人参
半分
みつば
適量
ベーコン
お好みで
水切りヨーグルト
200g
塩コショウ
少々
レモン果汁
少々
コーン
お好みで
このレシピの生い立ち
ポテサラは普段、プレーンヨーグルトかマヨネーズを使用していましたが、水切りヨーグルトの使用を思い付きました。 味わいもなめらかでさっぱりとして、おいしいサラダに仕上がりました。
1.
水切りヨーグルトを作り、一晩おく。きれいなさらしのふきんにプレーンヨーグルトを載せ、まるくなるようにタコ糸などでしばる。
2.
野菜を食べやすい大きさにカットする。人参はピーラーでむく。
3.
熱湯に塩を入れて、じゃがいもを茹でる。
4.
じゃがいもが柔らかくなったら、マッシュする。
5.
2と4をしっかり混ぜ合わせる。
6.
水切りヨーグルトを5に投入する。
7.
全体を混ぜ合わせる。塩コショウをふり、レモン果汁をかける。
8.
お皿に盛りつけて完成です。パセリなどを散らしても良いでしょう。
9.
2015年4月5日 クックパッドニュースに掲載して頂きました。 関わってくださった方々に感謝します。
10.
2023年7月13日 クックパッドニュースに掲載して頂きました。 関係者の皆様、どうもありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2522173
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.