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ライ麦100%でくるみクッキー
by タンタンパンスキー
簡単に美味しいサクサク
コツ、ポイント
生地を伸ばす時に端の方がボソボソになりましたが、なんとかまとめて焼きました。 フォークで穴を開けようとしましたが、生地がくっついてしまって断念。 そのままでも美味しく焼けました。
材料
ライ麦
150g
くるみ
40g
バター
30g
オリゴ糖
40g
塩
少々
このレシピの生い立ち
ライ麦だけだと物足りない感じがして、大好きなくるみを入れてみました。オリーブオイルでも作ってみましたが、私はバターの方が好き。
1.
くるみはあらかじめ袋の中で叩いて砕いておく。
2.
材料をビニール袋に入れて混ぜこねる。
3.
オーブンの余熱180℃でスタートし、ビニール袋の上から5ミリ程度に伸ばす。
4.
オーブン皿にクッキングシートをしいて、伸ばした生地をのせる
5.
3×3cm角に切れ目を入れて180℃のオーブンで20分焼く
https://cookpad.com/recipe/2522347
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