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ブロッコリーのおかかあえ
by ダイエットプラス
マヨネーズだけじゃない! カロリーオフの秘密はおかかとだし汁。 さっぱりしているのでたくさん食べられますよ♪
コツ、ポイント
かつお節は水分を吸いやすく、和え物が水っぽくなるのを防いでくれる利点があります。だし汁は顆粒だしでも代用可能です。昆布だしのものを選ぶと、かつお節の旨味成分との相乗効果でより美味しくなります。
材料
(1人分)
ブロッコリー
60g
かつお節
ひとつまみ
しょうゆ
小さじ1/2
だし汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。かつお節の旨味がブロッコリーによく染み込んだ、シンプルながらも風味豊かな一皿です。
1.
ブロッコリーは塩を適量入れたお湯で2~3分茹で、ザルなどに取り出して冷まします。
2.
ボールに1とかつおぶし、しょうゆ、だし汁を入れ、よく和えて器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/2522595
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