文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉とトマトのフレッシュスパゲティ
by FKxMichael
夏におすすめ!火を通さない簡単レシピ!
コツ、ポイント
トマトの糖度で味が大きく変わります。 個人的には糖度は低めが好き。 フルーツトマト大好きな人はフルーツトマトで作ってもおいしいです。 トマトのサイズと量は目安なので、ミニトマトなどで代用もできます。
材料
(2人前)
トマト(中玉)
3個
大葉
5枚
ニンニク
1片
EXバージンオリーブ油
大さじ4
塩
適宜
黒胡椒(粗挽き)
適宜
スパゲティ
200g
このレシピの生い立ち
このレシピのオリジナルは、オレンジページの別冊に載っていたものです。オリジナルレシピではバジルを使っていましたが、試作してみて大葉の方が好みだったのでアレンジしました。
1.
ボウルにEXバージンオリーブ油を入れる。
2.
大葉を手でちぎり、1のボウルに入れる。
3.
トマトを適当なサイズに切り、1のボウルに入れる。
4.
皮を剥いて包丁の腹で潰したニンニクを1のボウルに入れる。
5.
塩を1のボウルに入れる。3〜4つまみを目安にお好みで。
6.
黒胡椒を1のボウルに入れる。ゴリゴリ10回ぐらいを目安にお好みで。
7.
ここまででボウルに入れたものを軽く混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で最低30分寝かせる。これでソースは完成。
8.
スパゲティを茹でる。茹で時間は指定時間通りに茹でる。
9.
茹で上がったスパゲティをソースと和える。この時、お好みで茹で汁を大さじ2程度加えてもいい。
10.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/2523206
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.