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じゃがいもとミックスベジタブルのスープ
by ダイエットプラス
ミックスベジタブルで楽しちゃおう☆ 洋風スープでおいしく栄養補給!
コツ、ポイント
洋風だしは、市販のコンソメで代用可能です。ミックスベジタブルが手元にない場合でも、冷蔵庫の残り野菜で美味しく出来ます。生の野菜を使う場合は、大きさを揃えて切ると見栄えが良くなります。
材料
(1人分)
じゃがいも
1/4個
ミックスベジタブル
30g
洋風だし
150cc
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。冷凍のミックスベジタブルを活用して、ビタミンたっぷりのスープにしました。
1.
じゃが芋は皮をむいて1cm角に切ります。
2.
鍋に洋風だしとじゃが芋を入れて中火にかけます。
3.
じゃが芋がやわらかくなったらミックスベジタブルを加えて塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて皿によそいます。
https://cookpad.com/recipe/2523550
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