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荏胡麻油(エゴマ油)でマヨネーズ簡単19
by Cicelyseri
「えごま」で人気検索TOP10入り☆手作りマヨネーズに良く合うエゴマ油。まろやか、ヘルシー!ブレンダーで簡単にできます。
コツ、ポイント
卵の黄身を包み込むようにセットしたら ブレンダーを絶対に動かさず、乳化が始まったら 上下に撹拌して下さい。 お好きなオイルで試してみても良いと思います。
材料
卵
1個
酢
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★辛子(マスタード)
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★胡椒
少々
荏胡麻油(サラダ油可)
170cc
このレシピの生い立ち
荏胡麻油のオメガ3系のαリノレン酸効果で ヘルシーなマヨネーズを作ってみました。 味も保証致します^ ^
1.
材料を上から卵、酢 ★、油の順に容器に入れ、卵の黄身を包み込むようにブレンダーをセットし乳化するまで動かさず撹拌する。
2.
ガーデニングで収穫したスティックセニョール(茎ブロッコリー)塩ゆでにマヨネーズだけが美味しかった^ ^
3.
スルメイカのマヨネーズ炒め。 レシピID :2516129
https://cookpad.com/recipe/2524212
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