いつもの焼きそばが変身。とっても豪華になりました。野菜もたくさん採れて、大満足。最後に加えるレタスがgoodです。簡単にできるのでおすすめです
コツ、ポイント
レタスを加えたら火を止めてください。カレー粉を加えても美味しいですよ。
1.
サーモンとイカは一口サイズに切っておきます。エビは背わたを取り、開いておきます。
2.
ズッキーニとナスは1cm幅、人参は細切り、白菜とレタスはざく切りにします。
3.
フライパンに油(分量外)をひき、サーモン・エビ・イカを炒め、いったん取り出します。
4.
フライパンにごま油とXO醤を加え、レタス以外の野菜を炒めます。火が通ったら、魚介を加え塩・コショウをします。
5.
4に焼きそばを加え、お酒も入れ、炒めます。お酒の水分が無くなってきたらナンプラーと塩・コショウで味付けます。
最後にレタスを加えます。
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