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さつま芋入り!かぼちゃのいとこ煮
by お魚キッチン
かぼちゃのいとこ煮にさつま芋入れちゃいました♡
コツ、ポイント
さつま芋とかぼちゃを時間差で煮ること位です。
材料
(作りやすい分量)
さつま芋(中サイズ)
1本(約200g)
かぼちゃ
1/8個
水
150ml
ゆであずき缶
150g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
先日かぼちゃのいとこ煮を久しぶりに作ったら美味しくってまた作ろうと思いました。 さつま芋とかぼちゃって相性が良いし一緒に煮ても美味しいかもと思い初チャレンジ! 予想通り美味しかったです♡
1.
さつま芋は良く洗い皮つきのまま1.5㎝位の厚さの輪切りにし、水(分量外)にさらしあく抜きする。かぼちゃは一口大に切る。
2.
フライパンにさっと洗った1のさつま芋と水を入れ点火、沸騰したら中火で2分、ひっくり返しまた2分煮る。
3.
かぼちゃの皮を下にして加え中弱火で5分煮る。楊枝を刺してみて火が通っていたら、ゆであずきを加え弱火で2分煮て塩を入れる。
4.
常温になるまでそのまま。(冷めていく時に味が入ります)食べる時に温めてもそのままでも大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/2525204
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