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初挑戦でも簡単キッシュ!
by サックサクマロン
残っていたお野菜と市販のパイシートを使って簡単に出来ました。 お友達が遊びに来た時も、お呼ばれした時も重宝しそうです!
コツ、ポイント
パルメザンチーズを入れることで、コクが出ます。パルメザンチーズがなければピザ用等のチーズでもいいかも。冷凍ほうれん草を使いましたが、もちろん普通のほうれん草でもOK。野菜もこれらにこだわらず、冷蔵庫にある食材で使い回しができると思います。
材料
(パイ皿18cm分)
冷凍ほうれん草
100g
しめじ
1房(100g)
アスパラ
3本
カボチャ
2かけら
ベーコン
80g
プチトマト
5〜6個
★生クリーム
150cc
★卵
2個
★パルメザンチーズ
大さじ2
★塩コショウ
適量
バター
適量
冷凍パイシート
2枚
このレシピの生い立ち
冷凍ほうれん草と、煮物用のカボチャが少し残っていて、パイシートもあったので作ってみました。あまりキッシュが好きではない主人にも好評でした!
1.
冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。
2.
アスパラを3cm程度の長さに切り、下ゆでしておく。カボチャは薄い一口大に切っておく。プチトマトは半分に切っておく。
3.
フライパンに油を熱し、ほうれん草(解凍せず冷凍のまま)、しめじ、アスパラ、カボチャ、ベーコンを炒め、塩コショウをする。
4.
炒め終えたら、そのまま冷まして粗熱を取る。
5.
ボールに★を入れてよく混ぜ合わせる。
6.
オーブンを200℃で予熱しておく。
7.
パイ皿に薄くバターを塗る。(塗らなくても良いが、塗った方が焼き上がり時パイ皿から外れやすい)
8.
パイシートをすり棒で軽く伸ばし、パイ皿に敷きつめる。(軽く伸ばした方がパイ皿に馴染みやすく、パイシートを節約できる)
9.
底部分のパイシートに、数カ所フォークを刺し、穴を開ける。
10.
粗熱が取れた野菜をパイシートの上に乗せ、プチトマトを飾る。
11.
その上から★を流し入れる。
12.
200℃のオーブンで23〜25分焼いたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2525625
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