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簡単にできる椎茸とトマトの水菜サラダ
by 大貫さん
水菜と椎茸、ドライトマトを混ぜるだけ 簡単に出来るサラダ
コツ、ポイント
・水菜を漬けていた水はしっかり切る。 ・椎茸は、炒りすぎない方がよい。水分が出てきてしまう。(香りが出てきたらOK)
材料
(2人分)
水菜
2束
椎茸
4本
ドライトマト
6個
オリーブオイル
適宜
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
・オリーブオイルは、軽く水菜の表面に付く程度でよい。 ・塩、こしょうは、ドライトマトの甘味を引き立てる程度でよい。
1.
水菜は5cm程の大きさに切り、冷水に漬ける。
2.
椎茸は3mm厚に切り、中火で炒る。(油は要らない)
3.
水菜はしっかり水を切る。豆粒程に切ったドライトマトと椎茸をボウルで混ぜる。
4.
3の材料をボウル内でオリーブオイルと塩、こしょうを混ぜる。皿に盛り付けたら完成
https://cookpad.com/recipe/2526397
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