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☆ふわふわ鶏団子とカブの煮物☆
by 浅田好未
水切りなしの豆腐で、ふわふわ~な鶏団子。
コツ、ポイント
たねはしっかり混ぜてね。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
200g
木綿豆腐
一丁(300g)
長葱微塵切り
10㎝分
かぶ
2個
絹さや
4枚
☆片栗粉
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆すりおろし生姜
小さじ1
☆塩
少々
■
≪スープ≫
★鶏ガラスープ
1.5カップ
★塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ふわふわ~な鶏団子が食べたくて作りました。
1.
かぶは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、 絹さやは筋を取っておく。
2.
豆腐は水切りせずボウルに入れ、挽肉・ねぎ・☆を加えてよく混ぜ合わせ、 だんご状にまとめる。
3.
フライパンに★のスープを煮立て、 かぶと肉団子を入れて蓋をし、10分程蒸し煮にしたら絹さやを加え更に2~3分。
4.
塩胡椒で味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2526946
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