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野菜ジュースで健康ゼリー
by にゃにゃにゃっぴ!
野菜嫌いさんにもオススメ!ビタミンとコラーゲン豊富な野菜ジュースゼリーです。無添加で子供にも安心。
コツ、ポイント
ジュースの甘味が足りなかったら、砂糖を加えてください。
材料
(2人分)
ゼラチン
5g
熱湯
50cc
野菜ジュース
270cc
■
甘味を加える場合
砂糖
5~10g
このレシピの生い立ち
働いてたカフェの日替わりランチに、オレンジジュースやコーヒーで、時々ミニゼリーを作ってました。材料がシンプルなので、大量生産も可能。子供のお誕生会とか、差し入れにも簡単に作れます。
1.
今回使ったゼラチンはこちらの商品。 詳しい使用法はパッケージを見てください。
2.
野菜ジュースはこちらを使ってみた。 野菜だけでなくフルーツ入りなので、甘味もじゅうぶん。
3.
ゼラチンを、80℃以上の熱湯で溶かす。
4.
ジュースと砂糖を入れて、よく混ぜる。 今回のジュースは甘めなので、砂糖不使用。
5.
5gのゼラチンに対し、基本は250ccのジュース。 固めに作る場合は、ジュースを200cc。 柔らかめなら、300cc。
6.
器に入れて冷蔵庫で、一時間以上。 大きい器の場合は、時間長めに。
7.
よく固まったら完成!
8.
【応用】 100%りんごジュースに、すりおろしりんごを加えて、りんごゼリーも作ってみました。
9.
レモン汁&三ツ矢サイダーにポンカンを入れてみました! シロップたくさん入れて甘酸っぱおいしいです(ゝω・)
https://cookpad.com/recipe/2527221
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