コツ、ポイント
卵を炒めるとき気持ち多めの油を使うのがふわふわの秘訣です 火を通し過ぎないように
このレシピの生い立ち
中華料理のトマト炒めをアレンジしてます
7.
サラダ油を引いて まずは大蒜と干し海老を炒めます (油跳ね注意)
11.
一度フライパンを綺麗にしてサラダ油を気持ち多めひきます
たまごを入れ優しくかき混ぜます
12.
ふわふわになったら水溶き片栗粉・醤油で味付けし
13.
最後にごま油を回しかけ盛り付ければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2527390
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.