ブロッコリーの歯ごたえと春雨の舌触りがマッチします♪
コツ、ポイント
ブロッコリーを好みの固さで茹でてくださいね♡♡♡
1.
ブロッコリーは一口大の小房にわけて、茎は皮をむいて食べやすい大きさに、しょうがは薄切りにする。
2.
春雨は熱湯につけて柔らかくもどし、ザルに上げて水をきり、食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに油大さじ2杯を熱し、ブロッコリーを炒めて色が鮮やかになったら取り出す。(柔らかいのが好みなら茹でてから)
4.
3のフライパンに油大さじ1を足して、しょうがを香りがたつまで弱火で炒める。豚挽肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。
6.
取り出しておいたブロッコリーを加え、強火で時々混ぜながら、汁気が無くなるまで煮る。仕上げに春雨を加えてさっと煮る。
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