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ナスと人参の揚げびたし
by keiO3
★クックパッドニュース掲載★ フライパンで少量の油で炒める感じ。手軽な一品。
コツ、ポイント
麺つゆは、濃さによってかける量を加減してください。 ★★大根…胃腸にいいジアスターゼが豊富。ビタミンCが肝臓の働きを助ける。肝臓の働きがよくなると太りにくくなります。(脂肪を分解してくれるところだから) おろすと酵素量が増します♪
材料
(2人分)
なすび
1本
人参(スライス)
10枚
大根おろし
適量
めんつゆ(又はぽん酢) ID : 2560232
適量
ごま油
大さじ3
このレシピの生い立ち
ナスと油は良く合いますが、少しでもあっさりさせようと大根おろしを使いました。 ☆☆大根おろしは火を通すと酵素が無くなってしまうので、ぜひ生のままで(^_-)
1.
ナスを食べやすい大きさに切る
2.
フライパンにごま油を入れ、始めは強火でナスと人参を炒める、途中で中火に落とす
3.
器に盛り、大根おろしをのせて、つゆをかける(お好みでポン酢でもOK)
4.
2016/09/14 話題入りしました✿作って下さった皆様有難うございます <m(__)m>
https://cookpad.com/recipe/2528447
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