コツ、ポイント
混ぜて少し馴染じんだ頃が食べ頃。お子様は一味唐辛子なしで。三つ葉がない時は水菜や、かいわれ大根でも代用OK!
パクチー、ナンプラー、レモンにするとアジアン風にアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単に鶏皮ポン酢を作りたくて。
1.
鶏皮をレンジ可能な容器に入れて600Wで1分30秒程度加熱する。(パチパチ音がしたらOK)熱いので取り出す時に注意。
2.
三つ葉を2〜3cmくらいにザク切りに。ネギはみじん切りにする。鶏皮の粗熱が取れたら細切りにする。
3.
お皿に三つ葉、鶏皮、ネギの順で盛り付けポン酢をかける。一味唐辛子を振って出来上がり。
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