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酒粕バターケーキQC
by アストロノート
酒粕とバターの香り♪ やさしい味がします
材料
バター
100g
砂糖
万2
生姜
小1
卵黄
3個
酒粕(お湯でふやかしておく)
100g
薄力粉
万2
卵白
3個
このレシピの生い立ち
酒粕とバターをそれぞれ頂いたので、アレンジして作ってみました。卵白をしっかり泡立てるので、ベーキングパウダーがなくても、膨らみます。
1.
バター、砂糖、生姜(みじん切)をFPメタルでなめらかになるまで混ぜる
2.
卵黄、酒粕を追加し混ぜ、薄力粉も追加しパルスで混ぜる
3.
別のワークボウルを出し、FPウイスクで卵白を泡立てる
4.
ボウルに④を全部入れ、⑤の卵白を3回に分けて入れ、ヘラで混ぜる
5.
クッキングシートを敷いた中フライパンに生地を流し込み、プレート160度で50分焼く
https://cookpad.com/recipe/2528773
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