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ブロッコリーの和風スパゲティー
by とほほ
ブロッコリーが沢山食べられる和風のスパゲティーです。ブロッコリーを菜の花に替えたり、シメジを足したり、アレンジ自在です。
コツ、ポイント
ベーコンの他に、ウインナーやハム、豚肉、鶏肉も美味しいです。ブロッコリーを菜の花やほうれん草、アスパラに変えても美味しいです。シメジ、エノキ、エリンギ、玉ねぎを足しても美味しいです。
材料
(2人分)
スパゲティー
200g
ブロッコリー
1/2株
ベーコン
4枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとお醤油味のスパゲティーが好きな娘の為に、作ったスパゲティーです。
1.
大きな鍋で茹でて塩(分量外:小さじ1)を入れてスパゲッティーを表示の時間のマイナス1分茹でる
2.
ブロッコリーを小房に分けて切る(芯も厚め皮をむいて入れてもOK)
3.
にんにくをスライスまたはみじん切りにする。ベーコンは1㎝の幅に切る。
4.
スパゲティーが茹であがる2~分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でて、スパゲティーと一緒に湯を着る
5.
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れて弱めの中火でいためる※好みで小口切りのタカノツメを加えてもよい
6.
香がたってきたら、ベーコンを入れてさっと炒めて、バターとスパゲティー・ブロッコリーを加える。
7.
醤油を入れて炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/2529149
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