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なすのはさみ揚げ
by monemaruku
momocoさんの『なすのはさみ揚げ』を参考に作りました!!
コツ、ポイント
材料
(3人分)
なす
4ほん
鶏挽き肉
250ぐらむ
ねぎ
1/2ぽん
大葉
10まい
片栗粉
てきりょう
■
(調味料)
塩・しょうゆ
しょうしょう
溶き卵
1/2こぶん
酒
おおさじ1ぱい
おろししょうが
こさじ1ぱい
サラダ油(揚げ油)
てきりょう
このレシピの生い立ち
momocoさんの『なすのはさみ揚げ』を参考に作りました!!なすを大葉にまいて、辛子しょうゆにつけて食べたらとってもおいしかったです(^~^)
1.
なすは縦に皮をむき、2つに切り、その間に1つ切り目を入れ、水に入れアクをぬきます。
2.
ボールに鶏挽き肉とねぎのみじん切り、調味料を加えよく練り8等分にします。
3.
【1】のなすの内側に片栗粉をまぶして【2】のミンチ肉を入れ形をととのえます。
4.
全体に片栗粉をさっとまぶしたら揚げ油を170℃くらいに熱して【3】のなすを両面揚げます。
5.
お皿に大葉を飾り、中央に【4】をのせて出来上がりです!!辛子しょうゆにつけてお召し上がりください!!
https://cookpad.com/recipe/252983
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