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おすし屋さんの玉♡甘さ控えめバージョン
by もぇちん
甘い卵焼きが苦手な家族も食べられる玉! たっぷりのダシと油でしっとり焼き上げます。
コツ、ポイント
強火でササっと巻いていくのがコツ。 焦げないように 火からフライパンを離しながら 巻いていきます。。(技術がないので。。)
材料
卵
3個
だし汁
大さじ3
砂糖
大さじ1
白だし
小さじ1
塩
ひとつまみ
しょうゆ
小さじ1/3
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
甘い卵焼きが苦手な家族。 でもあるおすし屋さんの玉は食べる(笑) 味を追求して 甘さ控えめの玉が完成
1.
卵3個 白身をきる様に混ぜる。 サラダ油以外の材料を加え混ぜる
2.
卵焼きフライパンを熱し、多めのサラダ油を敷き、4回ほどに分けて焼き上げます。
https://cookpad.com/recipe/2529969
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