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月島野郎
by volty
はなまるの覚え書きです。
コツ、ポイント
材料
豆腐(絹・木綿はお好み)
1丁
小麦粉
70g
卵
1個
万能ネギ(小ネギ)
1/2束
紅ショウガ
30g
あげ玉
30g
キャベツ
1/8玉
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
しょう油
小さじ1
顆粒だし
こさじ1
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで紹介されたレシピの覚え書きです。
1.
ボウルに小麦粉・キャベツ(細かく切る)・卵・万能ネギ・天かす・紅しょうが・豆腐を一丁そのままいれ、崩しながら混ぜていく。(お水は入れません!) ※お水よりもふわふわでジューシーで、ボリューム感たっぷりになります。
2.
全体がまんべんなく混ざったら、塩・しょう油・コショウ・顆粒だしを入れてさらに混ぜ込む。
3.
お好み焼きを焼くのと同じ要領で、フライパン又はホットプレートに油をひいて、焼く。 ※このままでも十分美味しいのですが、大豆つながりでおしょう油をつけるとベスト!
https://cookpad.com/recipe/253007
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