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海苔のつくだ煮(メモメモ)
by ❀あおい❀
以前テレビで見た海苔つくだ煮の作り方メモです♪
コツ、ポイント
しけた海苔でいいんです。湯で一度湿らせる。 ザルとボウルを重ねたのに海苔を入れ、ポットの湯をかけてました。
材料
焼き海苔
5枚
醤油
50cc
砂糖
大21/2
みりん
大2
このレシピの生い立ち
作って実践してみてコツなどつかんだので、レシピUPしました。
1.
海苔は細かくちぎり、ザルに入れて湯をかけて湿らせ、湯をしっかりきる ポットの湯をかけていた。
2.
湿らせる程度にする。あまりしっかり濡らすと網にくっついてしまう。
3.
フライパンに醤油砂糖を入れ煮立たせ、1を入れてからめる。仕上げにみりんを加えて煮絡める
https://cookpad.com/recipe/2530162
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