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☆花粉症対策☆ささみと蓮根のネギ塩ダレ
by keic000
ネギと大葉のやみつき塩ダレでお酒も進みます!
コツ、ポイント
ネギと大葉はシャキシャキ感を残すため、炒めないのがポイントです!
材料
(2人分)
鶏ささみ
4本~5本
れんこん
1個
★ねぎ(みじん切り)
1本
★大葉(千切り)
4枚
★ごま油
大4
★塩
少1/2
★粗びきこしょう
少々
★おろしにんにく
1片
★鶏ガラスープ素
大1
水溶き片栗粉
お好み
ごま
お好み
このレシピの生い立ち
大葉と蓮根は花粉症の症状が軽減されるようなので、花粉症対策料理を作ってみました!
1.
蓮根を食べやすい大きさに切り、5分ほど水に浸ける。
2.
先に塩ダレを用意しておく。★をすべて入れて混ぜる。
3.
焼き色がつくまで、ささみと蓮根を炒める。(今回は蓮根を薄く切ったので、先にささみを炒め火が通ってから蓮根を投入しました)
4.
ネギと大葉がしんなりしないよう、一度火を止めて、★の塩ダレを和える。
5.
水溶き片栗粉を入れとろみを出す。(塩ダレを作ったボールで水溶き片栗を作れば、ボールに残ったタレをキレイに使えます)
6.
粗びきこしょうとごまを振りかければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2530273
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