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イチゴのメレンゲ♡
by Yuuukan
口の中にも春が来たよぉー
コツ、ポイント
メレンゲを作るときに砂糖は小分けにしていれること
材料
(天板一枚分くらい)
卵白
1個
グラニュー糖
35g
フリーズドライのイチゴ
5〜7g
ストロベリーエッセンス
3滴
このレシピの生い立ち
サクサクしゅわぁ〜のメレンゲにイチゴを入れたらきっと美味しいっ♡って思いました笑
1.
オーブンを100度温めておく
2.
卵白を泡だててボールを逆さにしても落ちないくらいに泡立ったらグラニュー糖を3〜4回に分けていれる度によく混ぜる
3.
ツヤっとしたメレンゲが完成したらフリーズドライのイチゴとエッセンスをいれて適度に混ぜる。
4.
絞り袋にいれて天板へ好きな形に絞って60分焼く。
5.
焼きあがったらオーブンから出して5分くらい放置するとオーブンシートから簡単にはがれます♡
https://cookpad.com/recipe/2530390
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