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元気モリモリ!ポパイバーグ
by ちう
肉の味があまりしませんが(笑)子供達にはなぜか大好評でした。 私はもっと肉の味がするハンバーグがいいな~(^^;)
コツ、ポイント
肉がもう少し多いと成形の時にラクだし、ハンバーグっぽく感じるかしら(>_<) ジャガイモはつなぎ代わりになるかと思って・・・デンプンだし(笑) ニンジンもついでに入れたって感じです。いい加減だなあ・・・
材料
(約8㌢のが6個)
豚肉(挽き肉でも)
150g
ほうれん草
1/3束(約80g)
じゃがいも
中1個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
17g(2センチくらい?)
卵
1個
塩、こしょう、ごま油
適宜
パン粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
肉はあんまり無いし、ほうれん草は傷みそうだし・・・と思って全部混ぜちゃいました! うちの子は好き嫌いは無いですが、ほうれん草の味も青臭さも無かったような気がします。
1.
玉ねぎ、にんじんをFPでみじん切りにし、火が通るまで炒めて冷ます
2.
豚肉をFPで粗い挽き肉にし、そこにざく切りにしたほうれん草と8つ切りにしたジャガイモを追加してFPでガーッ!
3.
1と2を混ぜ合わせる。さらに溶いた卵、塩、こしょう、ごま油、パン粉を入れ良くこねる。結構水分が多いです。
4.
まとめづらいですが、形を整えた物から焼いていく(いったん他の場所に置くと持てなくなる)蓋をして、両面じっくり蒸し焼き。
5.
わが家のハンバーグはいつも豆腐ハンバーグでポン酢なので、今回もポン酢で食べました。
https://cookpad.com/recipe/253071
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