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鶏胸肉のハーブ炒め
by ふわぁり
塩麩でお肉やわらかぁ~。ハーブの香りがよい感じです♪お弁当に♪
コツ、ポイント
お肉を焼いている時は、箸等で あまりいじらないようにして下さいね~。衣が剥がれない様にするためです。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
塩麩
適量
茹でたインゲン
適量
しめじ
適量
片栗粉
適量
ローズマリー(ドライ)
少々
パセリ(ドライ)
少々
塩、コショー
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当のおがずに♪ ハーブがよい香りで、ちょとだけリラックス~♪
1.
鶏胸肉は観音開きにして塩麩を全体に塗り、一晩 冷蔵庫へ。
2.
漬け込んでおいた鶏胸肉を、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
3.
茹でたインゲンを食べやすい長さに切ります。 しめじは、石づきを取り除き、ほぐします。
4.
フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひきます。 切った胸肉に片栗粉を薄くまぶし、くっつかないようにフライパンに並べます
5.
しめじも入れ、ローズマリーとパセリを加え、フタをして、弱火~中火で片面を焼きます。
6.
焼き色がついたら、胸肉をひっくり返して、焼きます。
7.
お肉が焼けたら、インゲンを入れて、軽く塩コショウして強火でザッと炒め合わせます。
https://cookpad.com/recipe/2531029
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