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簡単!茄子と椎茸のさっと炒め!
by ろっくん太郎
簡単にすぐできてる1品です。白だしの旨味を椎茸と茄子が吸ってくれて、副菜としてもちょっとしたおかずにもいいですよ!
コツ、ポイント
味付けもシンプルですが、お使いの白だしによって、量を調節してください。薄いようなら少々お醤油やお塩を加えても良いと思います。
材料
(2人分)
茄子
1本
椎茸
4本
玉葱
1/4個
白だし
大さじ1
生姜
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を使って、簡単にもう1品を作りたかったので。
1.
茄子はへたを落とし、縦半分に切ってから5㍉幅くらいに、椎茸も玉葱もスライスする。
2.
小鍋に油を適量ひき、全ての材料をいれて炒める。
3.
全体に油がまわりしんなりしたところで、白だしと生姜を加え、炒めて絡ませて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2531423
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