にんにくとカレー粉で白いご飯が進むこと間違いなし!の炒め物です☆とろみをつけてあんかけにしても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
カレー粉はルーを砕いて使いましたが、勿論パウダーでもOKです◎醤油、カレー粉、胡椒はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
大根のカレー煮が食べたくなって作りました。
1.
大根の皮を剥き、厚さ5mm~1cmのいちょう切りにする。にんにくをみじん切りにする。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。
2.
カレールーを包丁で細かく刻む。ツナ缶は開けて水を切っておく。
3.
フライパンにフライパンにごま油を熱し、にんにくを炒る。にんにくがきつね色になったら、ツナと大根を炒める。
4.
大根に焼き色が付いたら、しめじ、砂糖、酒、みりんを加えて炒める。アルコールを飛ばしたら、水、カレー粉を加えて煮る。
5.
大根に火が通ったら、醤油、オイスターソースを加えて煮て、最後に胡椒で味を調えたら、出来上がり☆
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