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☆簡単!れんこんのたらこマヨネーズ和え
by くうーstory
ご飯のおかずはもちろん、お弁当にも♡我が家の定番メニューです
コツ、ポイント
れんこんは、食感がいのちなので、茹でてるときに、食べてみて調整しています。だしの素を入れて茹でることで、れんこんにだしの味が染みて、美味しいと思います。
材料
れんこん
1節
たらこ
3腹
マヨネーズ
大さじ2ぐらい
だし醤油
少量
■
だしの素
■
酢
このレシピの生い立ち
友達との簡単な家飲み会で、おつまみとして出したら好評で、元々れんこんが大好きなので、それ以降、我が家の定番メニューになりました。
1.
れんこんは皮をむき、5ミリぐらいの輪切りにする。大きい場合は、半分に切る。
2.
酢少量入れた水に、少し漬けておく。
3.
たらこの皮を包丁で削ぎ身をだす。マヨネーズとだし醤油とで合わしておく。
4.
鍋に湯を沸かし、だしの素を少量入れて、れんこんを歯ざわりが残るぐらい茹でる。
5.
3に冷ましておいたれんこんを入れて、さっくり混ぜる。
6.
☆2016.4.10 人気検索トップ10入り ♡感謝♡
7.
☆2018.3.16 クックパッドニュースに掲載されました。♡ありがとうございます♡
8.
明太子、大葉バージョンで作りました。
https://cookpad.com/recipe/2532117
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