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子供の頃から母が毎年炊いていた「釘煮」です。 今は私が受け継いで、毎年親戚友人知人に送っています。 解禁当初はかなり小さく柔らかく仕上がるので、それはこの人に、大きくなってきたらこの人に、と大きさ固さも炊き分けています。