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レモン醤油DEさっぱりチキン
by たすけ
グリルで油を落とした鶏肉に、さっぱりとレモン醤油とわさびでヘルシーディナー♪
コツ、ポイント
鶏胸肉なので焼きすぎると硬くなります。余熱で火を通す感じにして、熱いうちに召し上がれ♪ わさびはあったほうがGOOD!レモンの酸っぱさを和らげてくれます。 付け合せに温野菜を添えて、これもレモン醤油でたっぷり食べたいですね(^^♪
材料
(4~6人分)
鶏胸肉
2枚
ハーブソルト ガーリックパウダー
適量
日本酒
少々
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
1個分(40ccくらい)
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
わさび
お好みで
このレシピの生い立ち
お肉大好きの子供たちに、「今日はお肉ね!」とリクエストされるんです。でも、私はダイエットモードに入っているのでヘルシーに(#^.^#)
1.
鶏肉の皮目にフォークなどでぶすぶすと穴を開けます。身のほうは縦横1cmごとに包丁で切れ目を入れて火の通りをよくしておきます。
2.
1にハーブソルト、ガーリックパウダー、オリーブ油と酒少々をかけて手でよくなじませ30分くらい常温でおいておきます。
3.
魚焼きグリルなどで、鶏肉を両面焼きます。皮がこんがりぱりっとなるまで。
4.
レモンを絞り、醤油、みりんとあわせてレモン醤油を作ります。味の濃さはお好みで。焼けた鶏肉を皿に盛り、お好みでわさびを添えて召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/253234
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