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雪うるいとアスパラの和風サラダ
by しじみごはん
春野菜の雪うるいをわさび醤油のドレッシングで♪ アスパラと一緒にしゃきしゃきサラダです♪
コツ、ポイント
アスパラは斜めに大きくカットすると、雪うるいとの食感と合いやすく食べやすいです。
材料
雪うるい
1本
アスパラ
1本
鰹節
1袋
■
わさびドレッシング
◇オリーブオイル
大さじ1
◇醤油
小さじ2
◇わさび
1㎝位
このレシピの生い立ち
雪うるいを買ってきました。そのままサラダに出来ると書いてあり、軽いぬめりと苦味を生かしたシンプルな和風のサラダにしました。アスパラの歯応えでしゃきしゃき感が増し、食感も楽しいです♪
1.
アスパラを塩茹でして食べやすい長さに切る。雪うるいも適当な長さに切る。
2.
器に野菜と鰹節を盛り、わさびドレッシングをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2532355
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