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卯の花をリメイク⭐️かる~いメンチカツ
by zutto初心者
材料はシンプル。卯の花に味がついてるからソース要らずでお弁当にも◎。さくっと軽くて胃にもたれず美味しい!!
コツ、ポイント
卯の花と豚挽肉は同量なので、余った卯の花の量に合わせて豚挽肉を用意すれば、上手に卯の花を 消費できると思います。 天ぷら粉と水の割合は、お使いの天ぷら粉の表示に合わせて下さい。
材料
(4個分)
余った卯の花(煮物)
150g
豚挽肉
150g
サラダ油
適量
■
揚げ衣
天ぷら粉+水
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
元々は子どものハンバーグに卯の花を混ぜていたのですが、そこから派生してできました。主人にも好評だったのでレシピupしました。
1.
余った卯の花と豚挽肉をボールに入れてよくこねる。 タネを4等分にして成形する。
2.
天ぷら粉を水で溶いておく(今回は小さじ3+小さじ5)。
3.
1で成形したタネを2にくぐらせ、パン粉をつける。 フライパンにサラダ油を多めにひき、両面揚げ焼きにして完成。
https://cookpad.com/recipe/2532617
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