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魚ニソ・白菜のカレー風味のクリーム煮
by HappyKoron
とろとろの白菜をたっぷりいただけます。 お買い得な魚肉ソーセージを使っているので、給料日前に助かる一品です。
コツ、ポイント
魚肉ソーセージは、焼き目を付けたほうが美味しいです。 カレー粉の量はお好みに合わせてください。
材料
(4人分)
魚肉ソーセージ
3本
白菜
1/4玉
しめじ
小1パック
■
調味料
固形コンソメ
1個
カレー粉
小さじ1
牛乳
200㏄
塩コショウ
少々
サラダ油
小さじ1×2回分
このレシピの生い立ち
牛乳が好きではない娘が、食べやすそうなクリーム煮を考えました。
1.
白菜はきれいに洗った後、3,4㎝幅に切る。しめじは石突を切り落とし子房に分ける。魚肉ソーセージは1㎝幅の斜め切りにする。
2.
大きなお鍋か中華鍋にサラダ油を熱する。魚肉ソーセージを中火で軽く焦げ目が入るまで炒め、皿に取り出す。
3.
サラダ油を足して、白菜の芯の部分を炒める。しんなりしたら柔らかい葉も加え、全体にしんなりしたら牛乳を加える。
4.
しめじ・1のソーセージを加え、蓋をして時々混ぜながら弱火で10分煮る。コンソメ・塩コショウを加え、更に10分蒸し焼きに。
5.
最後にカレー粉を加え、ざっとかき混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2532697
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