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さっと一品!きゅうりと大根のサラダ
by とんかつだいすき
きゅうりと大根に胸肉を加えたサラダを作ってみました。
コツ、ポイント
マヨネーズその他の調味料は、具材を加える前に混ぜておいたほうがよく混ざります。
材料
(4人分)
大根
5cm
きゅうり
1本
鶏胸肉
1枚
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
マヨネーズ
大匙5
米酢
大匙1
砂糖
小匙1/2
クレイジーソルト
少々
練りゴマ
大匙1
このレシピの生い立ち
家にきゅうりと大根があったので、それでサラダを作ろうと思いましたが、味が物足りなさそうなので、胸肉を加えてみました。
1.
鶏胸肉は耐熱容器に入れて、上から酒をふりかけラップをし、レンジで600W4分加熱する。
2.
加熱が済んだら、そのまま冷まして、手で細かくさいておく。
3.
きゅうりは斜め薄切りにしてから、2mm幅くらいの細切りにする。
4.
大根は皮をむいてから、細切りにし、塩を全体にまぶして少し置く。
5.
しんなりしたら、少しもんで水気を切っておく。
6.
ボールにマヨネーズ、練りゴマ、砂糖、酢を混ぜておく。
7.
食べる直前に、きゅうり、大根、鶏肉を加えてあえる。
https://cookpad.com/recipe/2532782
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