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冷めてもふんわり こくのある蒸しパン
by catherinee
少しでも洋菓子に近づけたくて これを足しました
コツ、ポイント
粉だけは 幅広のゴムベラ(製菓用)でさっくり混ぜて下さい 水分が多いので 混ぜすぎると粘りが出ます
材料
アーモンドパウダー
50㌘
砂糖
35㌘
ミルク
80㏄
塩
ひとつまみ
卵
1個
柑橘系ピール
適宜
薄力粉
50㌘
BP
3㌘
このレシピの生い立ち
普通の蒸しパンでは 物足りないこってり派の私 贅沢ですがAPを使ってみました ピールも簡単な自家製です ほかのフルーツでも合いますね
1.
薄力粉とBPは三回ふるう
2.
大きめのボウルに 粉 フルーツ以外の材料を入れて 歩一パーでぐるぐるまぜ
3.
粉をいれたら へらでさっくり混ぜる つづいてピールも
4.
カップに分け入れて⑩~15分(大きさにより調節) 蒸す
https://cookpad.com/recipe/2532955
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