コツ、ポイント
水菜はシャキシャキ感を残すために、最後に入れてください♪
1.
にんにくをみじん切りにし、水菜は4センチ幅に切る。
2.
にんにくとオリーブオイルを炒めたら(極弱火)、唐辛子としらすを入れ炒める(中火)。塩、ブラックペッパーで味付けする。
3.
塩小さじ1を入れた鍋にパスタを茹で、ゆで汁をソースのフライパンに入れ、乳化させる。その間温玉を作っておく。
4.
〈温玉の作り方〉マグカップに卵を割りいれかぶるくらいの水を入れる。→電子レンジで1分半~2分加熱し、お湯を捨てる
5.
パスタをフライパンに移し、水菜も入れて和える(強火)。お皿にうつして温玉を乗せて、ブラックペッパーをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2533238
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.