文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あま~い☆さつまいもポタージュ
by ku~kitchen
甘くて、優しい味のポタージュです♡
コツ、ポイント
玉ねぎは焦がさないように気を付けながら炒めてください。 出来上がって温め直す度に、蒸発して濃くなりやすいので、牛乳を足して濃度を調節してください。
材料
(5~6人分)
さつまいも(皮をむいた量)
500g
玉ねぎ
1こ
バター
10g
コンソメ
大さじ1
塩
少々
水
600㏄
牛乳
200㏄
このレシピの生い立ち
お店で食べたさつまいものスープが美味しかったので、もらったさつまいもで作ってみました。
1.
さつまいもは皮をむいて水にさらしておく。 玉ねぎは薄切りにしておく。
2.
熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしたら、さつまいも、コンソメ、水を入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
4.
あら熱をとって、ミキサーにかける。
5.
口当たりをよくするため、こしながら鍋に戻す。
6.
牛乳を加えて温め、塩で味を整えれば完成!
https://cookpad.com/recipe/2533241
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.