文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味付け半熟卵
by ぱぷりこ
《ちょこっと一品》とろ~り卵の好きな人にはたまりません。
コツ、ポイント
漬け汁を変えて少し違う味にもなりそう。
材料
たまご
3個
肉じゃがの残り汁
適量
酒
適量
砂糖
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
娘のリクエスと【まつわる話】http://blog.goo.ne.jp/papuriko50/e/6b880adf759db9c38982e0436d8a8dd5
1.
太い丸の方に画鋲などでしっかり穴を開ける(ゆでた後、皮をむきやすくする。
2.
半熟にゆでる4分位?冷蔵庫から出した大き目の卵やや強めの火で8分でした。
3.
【半日の様子】 漬け汁いれた保存袋にゆで卵の殻をむきいれ冷蔵庫で1日半。【冷蔵庫すき焼きの残り汁orチャーシューの汁がベスト】今日は肉じゃがの汁に酒、醤油、砂糖を足して作りました。
4.
半日ではとろとろ過ぎたものが冷蔵庫で寝かせれば黄身がしまり美味しくなりました!
https://cookpad.com/recipe/253365
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.