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新玉葱&鶏皮&きゅうり*簡単サラダ
by ohanaきっちん
鶏皮ときゅうりの簡単サラダです♪子供も大好き♪
コツ、ポイント
我が家は栄養素が抜けるから玉葱は水にさらしてませんが、辛みの苦手な方は水にさらして下さい♪新玉葱が手に入らない場合はきゅうりだけでも美味しく出来ます♪
材料
鶏皮
200~250g
塩
大さじ1
きゅうり
1本
新玉葱
1/2個
ポン酢
大さじ1~2
和からし(チューブ)
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供が鶏皮大好き♪ この料理もお気に入りでよく食べてくれます♪
1.
鶏皮に塩をすりこんで、たっぷりの水に入れて水から茹でる。よく火が通ったらザルにあげ、冷ます。
2.
茹でたスープは上の油脂を取り、塩味が濃いめなので水で薄めたり野菜を入れたりなどしてスープとしていただくと美味しいです♪
3.
きゅうりは千切り、新玉葱は薄切りにする。※玉葱の辛みが苦手な方は水にさらして下さい。 鶏皮が冷めたら千切りにする。
4.
2を全て大きめのボウルに入れ、ざっくりと混ぜ、皿に盛る。
5.
和からしとポン酢を混ぜておく。※お子様用には和からしなしでポン酢のみをオススメします。我が家も子供はポン酢だけで♪
6.
3に4をかけて、完成♪
https://cookpad.com/recipe/2533907
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