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以前は下味にハチミツやニンニク、生姜、塩コショウ等手間や材料が多かったし、むね肉もはちみつであまり期待できるほど柔らかくなかったのですが、これはスゴい! 塩麹のみなのに…失敗ないし、肉はジューシーで旨味たっぷり。 塩麹、様様です!!