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ジャガイモ団子入りスープ
by まよもん
ふわふわのジャガイモ団子です。
コツ、ポイント
私は団子を大きくしすぎでしまいました・・・。小さ目の方がいいと思います。
材料
(3人分)
じゃがいも
150g
A小麦粉
50g
A塩
少々
A水
大匙3
ごぼう
1/3本
えのき
1束
水
3カップ
Bほんだし
小匙1
B醤油
大匙1/2
Bみりん
大匙1
B味の素
適当
このレシピの生い立ち
カロリーを抑えるため、肉団子ではなく、じゃがいも団子にしました。
1.
ジャガイモの皮をむき、適当にカットし、ラップをしてレンジで4分加熱する。
2.
ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。えのきは、根元を切り落とし、ほぐしておく。
3.
ボールにジャガイモを入れ、つぶし、Aを混ぜてよくこねる。
4.
鍋に3カップ湯を沸かし、Bを入れ、ごぼう、えのきを煮る。
5.
再度沸騰したら、3の練ったものを、一口サイズ、スプーンで取り、鍋に入れて、煮る。
https://cookpad.com/recipe/253408
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