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節約ブロッコリーの芯のきんぴら
by polymeg
ブロッコリーの芯を使って作ってみました。なんとなくウドのきんぴらチックです。
コツ、ポイント
特にありませんが焦がさないようにだけしてください。ここに油揚げを入れてもいい感じになります!
材料
ブロッコリーの芯
1個分
にんじん
1/2本
ごま油
適当
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
水
大さじ1~2
ごま
適宜
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯がもったいないので。普段ならカレーやシチューに入れるだけの芯もきんぴらにしてみれば和風です。わふう。
1.
ブロッコリーの芯とにんじんは大体1:1の分量になる感じで。これをごま油でいためて、砂糖しょうゆで、さらににんじんが硬い場合は分量の水を足して炒め煮てください。ごまをふって、これで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/253445
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