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漬けない!揉むだけ簡単★白菜のお漬けもの
by もみじ社長
おかずの数が物足りない… そんな時、10分で簡単にできます♪ 2015/1/25 話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
なし★ しいて言うなら、揉む時は優しい気持ちで… ( 〃▽〃)
材料
(小皿二人分)
白菜
120g程度
未使用のビニール袋
1枚
塩
小1
★塩昆布
ふたつまみ
★うま味調味料
小1
★ゴマ
小1
☆ごま油
少々
このレシピの生い立ち
簡単なうえ、誰でも思い付くものをあえて載せました…┐(´д`)┌ 白菜消費!!! ※yutinoriさん、返信コメント記載漏れしてしまいました(>_<)ごめんなさい!レポありがとうね★
1.
白菜を刻む。
2.
ビニール袋に白菜と塩を入れて、空気を含ませて口を手で握り、シャカシャカ♪
3.
塩がまんべんなく混ざったら、今度は袋内の空気を抜き、白菜がなるべく崩れないように揉む。 ※両手で握り固めるように
4.
3分程度揉み込んでたら、だんだん水気が出てきて、白菜がシナシナになります。
5.
袋に水を入れ、ザルにあける。 流水で塩分を軽く取り除く。
6.
開いた袋に、水気を固く絞った白菜と調味料★を全部入れて、もう一度3分間揉み込む。
7.
そのままでも塩昆布の味であっさり美味しいですが、私はこれにごま油を少しかけて食べるのが好きです♪
https://cookpad.com/recipe/2534645
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