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スープがあればすぐ出来る卵とじ雑炊~鍋〆
by *tibby*
野菜スープを使ったリメイクです(^w^) 卵のおかげで味にコクが出ます♪ インスタントの袋スープでも出来ちゃいます♡
コツ、ポイント
卵をお鍋に広げるように入れて、完全に火が通る前に器に盛ることです。 半熟が美味しいのです(^q^) その他に、残り物のお味噌汁や鍋の〆にもピッタリです。 インスタントスープ使用の場合は仕上げに塩・胡椒などで味を整えた方が美味しくなります
材料
(1人前)
スープの残り(レシピID : 2534610)
お椀1杯分
ご飯
半膳
卵
1個
ねぎ(お好みで)
適量
もみのり(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
ごはんが中途半端に残っていたので、雑炊にしました♡ かさが増してお腹も大満足です(^^)b
1.
冷ごはんはレンジで温めます。 卵は割って混ぜときます。 あればネギを小口切りにします。
2.
スープにご飯を入れ、お好みの柔らかさまで煮込みます。
3.
ご飯が良い頃合いになったら、 卵を回し入れて、ネギを散らして鍋に蓋をします。 弱火で1分半火にかけます。
4.
お好みで、もみのりと一緒にお召し上がりください♡
https://cookpad.com/recipe/2534691
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