文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘味噌とろ~り簡単♡美味しいさばの味噌煮
by レイのお料理☆
✿✿✿話題入りさばの味噌煮レシピ✿✿✿カテゴリ掲載!納得の味!簡単に作れる鯖の味噌煮。甘味噌とご飯が合います!
コツ、ポイント
みりんを入れると身がかたくなると聞いたことがあるので、我が家ではみりんなしで調理してます。 できれば、さばの身が重なりあわないような平たい鍋で煮るといいです。
材料
(4~6人分)
生さば(半身)
2枚
水
200cc
酒
大さじ1
◆めんつゆ
大さじ1/2~1
◆味噌
大さじ3
◆砂糖
大さじ3
生姜スライス
3~5枚
このレシピの生い立ち
結婚〇〇年にして試行錯誤の末、やっと納得できる味にたどり着いたような感じです。 盛りつけるとき甘味噌を表面にかけてくださいね!
1.
生さばを軽く洗い切っておきます。 鍋に水と酒を入れ、さばの身を下にして火をつけます。(青い魚はそうすると良いそうです)
2.
沸騰してきたらアクを取り、◆と生姜スライスを入れます。 (甘味噌たっぷりがお好みであれば◆を増やすとよいです。)
3.
そのさばの上にアルミホイルを落としぶたのかわりにのせます。中火で7~8分煮ます。
4.
アルミホイルを外したれにつやが出るまで煮詰めます。 とろっとしてきたらできあがりです。
5.
✿2014/3/23 話題のレシピ入りさせていただきました。つくれぽ下さった方々に感謝いたします♪
6.
✿2014/3/22 「鯖の味噌」人気検索1位に!
7.
✿2014/05/29 カテゴリ掲載! 「さば」レシピ
https://cookpad.com/recipe/2535070
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.